우유와 버터 밀크의 차이점

버터 밀크우유는 동물의 유선에서 얻은 불투명 한 액체 식품이며 인간이 사용하는 영양 공급원입니다. 원유의 성분은 단백질, 칼슘, 포화 지방, 비타민 C 등을 기준으로 생산되는 종에 따라 다릅니다. 우유는 인간의 음료로 광범위하게 사용되며 초콜릿과 같은 많은 제품을 제조하는데 사용됩니다. 아이스크림 , 요구르트, 버터 등

버터 밀크는 우유에서 지방을 제거하여 버터 . 버터 밀크는 칼로리와 지방 함량이 상당히 낮지 만 일반 우유보다 칼슘, ​​비타민 B12 및 칼륨이 높습니다. 버터 밀크 한 컵에는 최대 99 칼로리가 포함될 수 있고 우유에는 최대 157 칼로리가 포함될 수 있습니다. 또한 한 컵의 버터 밀크는 2.2g의 지방을 차지하고 같은 양의 우유는 9g의 지방을 제공합니다. 버터 밀크는 우유보다 쉽게 ​​소화됩니다.



우유는 또한 흰색이 아닌 동물을 가리킬 수 있습니다. 쌀 우유, 아몬드 우유와 같은 대체품 , 두유 및 코코넛 밀크. 젖소의 우유는 인간 소비를 위해 전 세계적으로 산업 규모로 가공됩니다. 낙타, 당나귀, 양, 야크 및 염소로부터 유제품 및 인간 식품 용 우유도 얻습니다. 우유는 때때로 크림이 분리되어 더 얇은 잔여 물을 남기는 것을 방지하기 위해 때때로 균질화됩니다.



버터 밀크는 특히 기후가 따뜻한 국가에서 발효유 음료를 의미하기도합니다. 버터 밀크는 전통적으로 우유를 휘젓거나 배양하여 만들었 든 발효 과정에서 박테리아에 의해 생성되는 높은 젖산 함량으로 인해 우유와 달리 신맛이 있습니다. 버터 밀크는 일반 우유보다 진합니다. 그러나 전통적으로 준비된 버터 밀크는 배양 된 버터 밀크보다 얇습니다. 전통적인 버터 밀크는 아시아 국가에서 더 많이 사용되며 서양에서는 거의 사용되지 않습니다.

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